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スタッフブログ

   
2015/10/10  ショールームダイアリー 
MAJANI × FIAT
 

 

 

 

 

ちゃおすーヾ(・∀・`*)

 

 

 

安定しないお天気が続いている札幌より

こんにちは。ちゃおすです。

 

季節の変り目。

暖房を使い始めるか、まだ我慢か・・・

境目の季節ですね。

お客様とお話しする話題も"暖房"というキーワードが

増えてきた今日この頃です。

 

ブログをご覧いただいている皆様もお変わりなくお過ごしでしょうか?

 

そんな肌寒い季節に心温まるお土産をいただきました♪

 

 

 

 

 

じゃん!

 

 

 

 

何年か前ののバレンタインの季節にもご紹介しましたが、

イタリアの老舗チョコレートブランド"MAJANI"(マイアーニ)さん

 

 

*下記文章、輸入元 株式会社ベリッシモさんより

******************************************************************* 

 

Majani(マイアーニ)は、1796年中部イタリア「ボローニャ」

の街で創業しました。この210年の間、代々受け継がれるレシピとともに、

製造方法を変えることなく、選び抜かれた最高の素材を使い

チョコレートを作り続けています。

 

すでに出来上がったカカオマスから製造を始めるチョコレート会社が多い中、

Majani社のチョコレート製造は、生のカカオ豆から始まります。

昔ながらの手順により、まずカカオ豆に混じった不純物を取り除き、

豆の選別、クリーニングを経てカカオ豆をブレンドし、

さらに独自の伝統法に従いカカオ豆を焙煎します。

コンチング(精錬工程)では、特別に作られた攪拌機を用い、

舌のうえでとろける滑らかなチョコレートを作り出します。

 

こうした昔ながらの製造法は、製造コストも高く手間もかかるため、

現在ではあまり用いられていません。しかし、こうした製造法でしか

素材本来の香りを引き出し、出来上がったチョコレートの香りを

最高のものとすることはできないのです。

チョコレートのデザインを考え、それを形にし、販売する。

この一連の過程は、さまざまな要素が絡み合った非常に複雑な

プロセスです。最高の素材、それを扱う製造機器、熟練された職人、

新しい製品を生み出す創造力、それらの人々の経験値、そして、味。

これらの要素がすべてが整わなくてはなりません。

 

Majani社では、これらのすべてが常に最高のレベルを保てるよう、

伝統的な職人手法に現代のテクノロジーを加え、この両者の調和、

両立を実現しています。

 

 

 

 

「FIATイル・クレミーノ」100周年 

<イタリアの車・イタリアのチョコレート>

1911年に誕生した「FIATイル・クレミーノ」は100周年を迎えました。

FIAT社からはじめてのオーダーを受けたのは、

Majaniがすでに創業から100年以上を経た時でした。

トリノの自動車メーカーFIATは、新型車-モデル4-の発売にともない、

その宣伝用としてMajaniにFIATのためだけの特別なチョコレートの製造を

依頼したのです。

 

こうして、トーストしたアーモンドとヘーゼルナッツをベースとし、

FIAT車-モデル4-にちなんでチョコレートを4層に重ねた

「FIATイル・クレミーノ」が誕生しました。

このベルベットのようななめらか舌触りのチョコレートは、

初めてのオーダーを受けてからこの長い年月を経てもなお、

その役割を果たし続けています。

 

今回この100周年という節目、この信じられないような長い年月を記念し、

パッケージデザインを新しくしました。

さらに、ミルクにカカオの苦味を利かせた、このシリーズでは一番ビターな 

EXTRANOIRエクストラノワール を加えた新バージョンをお届けしています。

 

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MAJANIさんは創業より200年以上。

そして長い歴史を持つMAJANIさんが100年以上もの長い間作り続けている

イル クレミーノ。

札幌には調べる限り取扱店は無いようですが、

百貨店では期間限定で販売していたりするようです。

 

*2015年10月10日現在、丸井今井さんの"大イタリア店"という

イベントでお取扱いがあるようです。

~12日までとの情報です。

 

機会があればぜひ歴史と伝統あるMAJANIのチョコレート

召し上がってみて下さいヾ(●´∀`●)

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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